PRESENTAZIONE CORSO DI FORMAZIONE PER CASARI

Il CoRFiLaC, giovedì 12 febbraio alle ore 12.00, terrà, presso la propria sede, una conferenza stampa nell’ambito del Corso per Casaro organizzato in collaborazione con l’Istituto Professionale Servizi per l’Agricoltura e lo Sviluppo Rurale “Principi Grimaldi” di Modica, per gli studenti del V anno.

Il corso della durata complessiva di 25 ore, si terrà dal 9 al 13 Febbraio 2015, dalle ore 8.30 alle 13.30, nell’ambito di percorsi di orientamento e alternanza scuola – lavoro previsti dal Piano dell’Offerta Formativa scolastica per gli studenti regolarmente iscritti ad un percorso formativo dell’Istituto scolastico proponente.

Le lezioni teoriche e le prove pratiche saranno tenute dal personale dell’Ente che da oltre un decennio si occupa di tematiche inerenti il comparto lattiero-caseario ed in particolare il programma prevede lezioni inerenti i parametri qualitativi del latte, la tecnologia casearia e la stagionatura  oltre a prove pratiche di caseificazione delle paste filate e delle paste pressate.

Alla Conferenza stampa, per il CoRFiLaC, saranno presenti il Presidente Prof. Salvatore Barbagallo, il tutor aziendale Giovanni Tumino e i docenti Giovanni Farina, Guglielmo Portelli, Antonio Difalco e Giuseppe Schembari, per l’Istituto “Principi Grimaldi”, il dirigente scolastico Prof. Bartolomeo Saitta ed il tutor scolastico Prof. Concetto Gerratana.

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