“AVIMECC” VERSO L’ISCRIZIONE ALL’ELENCO REGIONALE PER I LABORATORI DI PROVA

21 Lug 2012 12:53

Avimecc  e l’intera filiera avicola della azienda crescono ogni giorno di più per garantire ai consumatori un prodotto sempre  eccellente. Ultimo traguardo di crescita, in ordine di tempo,  l’imminente accreditamento del laboratorio di microbiologia interno all’azienda e l’iscrizione dello stesso all’ “elenco regionale per i laboratori di prova”. Si tratta di un pregevolissimo risultato che qualifica innanzitutto l’azienda, la quale ha fortemente voluto dotarsi di una struttura in grado di monitorare costantemente la qualità delle carni prodotte, ma, soprattutto rappresenta un momento di soddisfazione anche per l’intero territorio provinciale. Il laboratorio di analisi,  subito dopo l’accreditamento,  sarà aperto anche a fruitori esterni, arricchendo l’attuale offerta delle analisi microbiologiche e o chimiche su acque e prodotti alimentari. Il risultato che l’azienda a giorni si appresta a raggiungere è la sintesi di una chiara volontà dell’amministratore delegato di Avimecc, Michele Leocata, che in relazione alla crescita esponenziale di Avimecc in termini di strutture logistiche e produzione di carni, ha sempre puntato su altissimi standard qualitativi dei prodotti come punto di forza indiscutibile; “E’ per tale ragione che è stato da sempre fondamentale impiegare dei professionisti nel settore del controllo microbiologico. Un prodotto alimentare può infatti definirsi  salubre solo quando non possiede contaminazioni di patogeni particolarmente aggressivi per l’uomo!- ci spiegano- Il laboratorio di microbiologia di Avimecc ha il delicato compito di accertare che non siano presenti cariche microbiche pericolose per la salute del consumatore finale. La crescita del Laboratorio Analisi, nel contesto di tale necessità e strategia aziendale è stata contestuale a quella del marchio Avimecc.- continuano- La struttura è dotata di personale altamente qualificato che lavora al suo interno con assiduità giornaliera per assicurare gli standard qualitativi necessari ad un prodotto di un altissimo livello qualitativo, quale è quello di  Avimecc.” Oggi il Laboratorio è composto dal Direttore Tecnico, Peppe Podimani,  più altri due analisti che si occupano di effettuare controlli su tutta la filiera: dai pulcini agli allevamenti, mangimificio compreso, fino  al  processo di lavorazione/macellazione del pollo  e ai  prodotti finiti. Le analisi sono condotte anche sulle acque di processo, acque di depurazione, farine animali.