RAGUSA: IL CONSIGLIERE DELLA CAMERA DI COMMERCIO TANASI PROPONE L’APERTURA DI UN CENTRO SERVIZI PER I PRODOTTI TIPICI

30 Set 2011 13:40

Marco Tanasi Consigliere della Camera di Commercio e dirigente del CODACONS ragusano lancia la proposta di dar vita ad un luogo di incontro e di confronto per i produttori, gli operatori professionali e i consumatori. Tanasi propone che la Camera di Commercio istituisca  un  Centro Servizi per i Prodotti tipici e tradizionali che avvii un opera di promozione e divulgazione dei prodotti di eccellenza del vasto paniere agroalimentare ragusano.

Tanasi propone uno showroom dei prodotti di eccellenza, ma al tempo stesso un luogo di informazione e di confronto, sede perfetta per workshop sulla qualità, con test di valutazione e di gradimento e prove comparative. Un luogo dove il visitatore avrà a disposizione una banca dati con la descrizione dei prodotti, oltre a delle postazioni sensoriali dove sarà possibile approfondire, con chiavi di lettura diversificate – a seconda della propria cultura gastronomica – la conoscenza dei prodotti stessi.

Una iniziativa – continua Tanasi anche per aiutare i produttori a migliorare quanto producono, far sì che gli operatori professionali imparino a presentare e a offrire questi stessi prodotti in modo adeguato e guidare i consumatori verso una scelta consapevole della qualità e al riconoscimento delle tipicità locali.