INIZIATIVA PROMOSSA DA FEDERSPEV PER PUNTARE L’ATTENZIONE SULLE NUMEROSE ECCELLENZE GASTRONOMICHE DEL TERRITORIO IBLEO

17 Giu 2016 07:36

 Promossa da Federspev, è in programma domani, sabato 18 giugno, a partire dalle 19, nella sede di Jobbing Centre Ragusa, a Puntarazzi, un appuntamento in cui ci si occuperà di scandagliare la qualità delle eccellenze gastronomiche di cui è dotato il territorio del Sud-Est siciliano. Il presidente provinciale della federazione che riunisce i pensionati delle professioni sanitarie, medici, farmacisti e veterinari, Salvatore Criscione, ha invitato a relazionare Giuseppe Cicero, dirigente regionale e responsabile del laboratorio siciliano per il controllo degli alimenti e per la certificazione dei vini e degli oli, che si occuperà di esaminare gli aspetti concernenti la “Biodiversità per costruire il futuro: tradizione, integrazione sviluppo culturale ed economico”. Sarà presente anche il prof. Lorenzo Gafà, anatomopatologo, che chiarirà, invece, quali sono gli alimenti per i quali non si corre alcun rischio con riferimento alle garanzie per la salute che arrivano dagli oli, dai formaggi e dalla carne locale. Alla conclusione del momento di approfondimento, sarà lo chef di Jobbing Centre, Carmelo Buoncore, con l’ausilio di alcuni componenti di Federspev, a preparare una cena a base di prodotti tipici per fare in modo che dalla teoria si passi pure alla pratica in tempi reali. Per informazioni basta visitare il sito www.jobbingcentre.it

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