Ragusano Dop: prodotto simbolo del territorio ibleo. Potenzialità produttive rilanciate in conferenza stampa con nuovi progetti

21 Dic 2017 16:17

Nel corso dell’odierna conferenza stampa, il Presidente ed il Direttore del “Consorzio per la tutela del Formaggio Ragusano Dop” , Giuseppe Occhipinti ed Enzo Cavallo, hanno presentato le diverse iniziative, alcune delle quali sono state già avviate, individuate dalla assemblea dei soci, per dare concretezza alla promozione ed al massimo rilancio del Ragusano Dop, formaggio che ha fatto la storia degli iblei e che, se adeguatamente valorizzato, può determinare una positiva svolta a favore della economia del comprensorio con particolare riferimento al comparto zootecnico ed al sistema agroalimentare degli iblei.

L’intento e l’impegno del Consorzio è quello di operare, al massimo ed al meglio, per far sì che il Ragusano Dop  diventi sempre di più il prodotto-simbolo di un territorio laborioso sul quale  vengono svolte attività di grande spessore imprenditoriale e prodotte tante eccellenze agroalimentari ( e fra questi in grande e prioritaria evidenza il Ragusano), che hanno fatto fiorire una enogastronomia apprezzata da tutti ed ovunque e capace di richiamare l’attenzione non solo degli addetti ai lavori vocati alla preparazione di ricette e di piatti per i buongustai, ma anche dei sempre più numerosi consumatori che cercano prodotti di qualità, garantiti, certificati e rintracciabili e, quindi, di massima affidabilità.

Per il raggiungimento di tale obiettivo, si è deciso di valorizzare il logo già approvato dal Mipaaf (GURI del 30 giugno u.s.) e, dopo il già avvenuto avvio della messa in onda dello specifico spot promozionale, il Consorzio si è già fatto carico di consegnare ai rivenditori del comprensorio e di buona parte della Sicilia un kit contenente il materiale per la individuazione dei punti vendita dove si può  trovare il Ragusano Dop, oltre che per la facile individuazione ed identificazione del formaggio tutelato attraverso la specifica etichetta,.

Il  Consorzio inoltre ha già chiesto una audizione al coordinamento dei Sindaci della Provincia di Ragusa ed ha in programma specifici incontri con le Organizzazioni Professionali, Datoriali e Sindacali oltre che con le Associazioni dei Consumatori. Ha in programma  inoltre la intensificazione della già esistente  collaborazione con le Associazioni dei Commercianti anche per la formazione, insieme al Corfilac, degli addetti ai punti vendita

Subito dopo le vacanze saranno poi avviati i raccordi  col mondo della scuola e con gli istituti Alberghieri in particolare, per presentare il Ragusano Dop, quale “prodotto  principe” degli iblei. E’ stata annunciata infine la organizzazione a Ragusa, nel prossimo mese di febbraio, la “PRIMA GIORNATA DEL RAGUSANO  col  massimo coinvolgimento degli imprenditori della filiera e di tutta l’opinione pubblica oltre che delle rappresentanze istituzionali.