EMOZIONI E SAPORI

09 Apr 2013 08:30

È un tassello significativo quello che oggi si inserisce nel variegato mosaico del progetto APQ “Giovani creativamente”. Tra i tanti laboratori avviati in questi ultimi tre anni, infatti, quello che apre i battenti oggi ha un sapore davvero speciale. 

I protagonisti di questo corso dedicato all’enogastronomia saranno 20 ragazzi con disabilità lieve. Si incontreranno per una serie di appuntamenti che si dipaneranno lungo tutto il mese di aprile.

Quattro i docenti coinvolti. Elisa Diquattro, psicologa; Lisa Barone, alimentarista; Simone Tumino, esperto di marketing; Rosa Guttuso, esperta per la lettura delle etichette alimentari e per gli aspetti legali. La tutor è Rosanna Venerando che sarà coadiuvata dall’assistente sociale Valeria Tidona.

“Abbiamo voluto realizzare questo laboratorio – spiega Rosanna Venerando, vice presidente della cooperativa Nuovi Orizzonti – che punta alla promozione e valorizzazione dei nostri prodotti tipici. L’intento è quello di dare a i nostri ragazzi un’occasione formativa e di utile svago. Realizzeremo due incontri a settimana e, alla fine del percorso, i ragazzi dovranno essere in grado di preparare un piatto che abbia per ingredienti due prodotti tipici iblei”. 

Ma il progetto APQ è anche motore per nuove esperienze. 

“In collaborazione con padre Roberto Asta, parroco del Preziosissimo Sangue di Ragusa – conferma la tutor – daremo vita ad attività sportive per disabili nei campetti della parrocchia. Troviamo del tutto positiva questa esperienza che ci ha permesso di incontrare operatori sensibili. Padre Roberto Asta, infatti, è partner del progetto APQ ed ha sempre dimostrato una generosità che oltrepassa i confini, per quanto ampi, di questo progetto rivolto a tutti i giovani”. 

“Quando si parla di ragazzi – conclude Saro Raniolo, coordinatore del progetto APQ – si devono intendere tutti i ragazzi. Dunque anche chi presenta delle disabilità. In questo caso, abbiamo scelto alcuni giovani con lievi disabilità perché era necessario che potessero comprendere delle nozioni teoriche e pratiche. Siamo molto fieri di avere dato vita a questo laboratorio enogastronomico di secondo livello”.

© 2013 RagusaOggi.it – Riproduzione riservata · Note legali