L’Italia alza il livello di attenzione sull’Hantavirus dopo l’aumento dei casi sospetti registrati nelle ultime ore. Sono sei le persone finite sotto osservazione sanitaria, mentre il Ministero della Salute ha attivato protocolli straordinari di monitoraggio negli aeroporti, nei porti e nei principali punti di ingresso del Paese. L’ultimo caso riguarda una turista argentina ricoverata in […]
Concluso il corso sulla mozzarella per operatori casari promosso dal Corfilac
07 Dic 2017 11:10
Si è concluso ieri, 6 dicembre, il terzo Corso sulla Mozzarella per operatori nel settore lattiero-caseario organizzato dal CoRFiLaC.
Il corso, della durata di tre giorni, ha visto la partecipazione attiva dei corsisti che hanno seguito le lezioni teorico-pratiche, tenute dal personale del CoRFiLaC che da oltre un decennio si occupa di tematiche inerenti il comparto lattiero-caseario.
In particolare, il programma comprendeva lezioni teoriche, prova pratica di caseificazione per la produzione della mozzarella da latte vaccino, oltre al test di assaggio con la compilazione di una scheda descrittiva.
Le lezioni e le prove, presso il caseificio sperimentale, sono state tenute dagli esperti competenti Antonio Difalco, Giovanni Marino, Giuseppe Schembari e Giovanni Tumino.
© Riproduzione riservata
Invia le tue segnalazioni a info@ragusaoggi.it