“IL PORCINO” SPECIALITA’ FUNGHI DI BOSCO TARTUFO E ALTRO

16 Ago 2010 20:22

Ti aspetti una sorta di agriturismo sia per l’insegna che per la location a pochi chilometri dal capoluogo ibleo, sulla Ragusa-Mare e ti ritrovi un ristorante nel senso pieno del termine con decine e decine di tavoli con due sale interne e, soprattutto in estate e nella stagione buona, con un grande gazebo all’esterno subito dopo il grande parcheggio. Gestione familiare (Mamma Rosa e figlia Jessica in inverno studentessa di liceo classico, prossima universitaria) un nugolo di “camerieri e cuochi” ed il capofamiglia in cucina, il vero artefice delle pietanze robuste e prelibate e gli aitanti in un barbecue all’esterno per le grigliate all’esterno. Un solo difetto: forse il prevedere menù internazionali anche se la vera specialità del locale ed altro come recita il menù ufficiale è costituito da funghi (appunto!) e tartufi. Ma le costolette di agnello, le fiorentine, le grigliate di carne o di pesce, dopo gli antipasti davvero sontuosi ed i primi abbastanza invitanti, ci sono pure anche se non compresi nel pranzo domenicale che costa “solo” 18 euro a testa. Il vino è buono (Un nero d’Avola rigorosamente a temperatura ambiente e di una cantina molto conosciuta nella zona) ed il gelato al limone della casa, un finale, assieme ad un tirami su davvero superbo, abbastanza gradevole in questo locale che se aggiusta alcune piccole cose (Il servizio leggermente più attento, i doppi bicchieri a tavola, qualche tovagliolo in più) diventa sempre più importante. Ma il nostro voto finale non può che essere decisamente sopra la sufficienza ed in base alla tipologia del locale un bel sette non glielo leva nessuno. Auguri di buon lavoro a tutta la famiglia. (Franco Portelli)