IL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA MATTARELLA E LA CIPOLLA DI GIARRATANA

01 Ott 2016 15:10

Anche al presidente della Repubblica, Sergio Mattarella, “piace” la cipolla di Giarratana. Con tanto di complimenti per uno dei produttori più famosi della città montana, ovvero l’azienda Fagone. Al Salone del Gusto di Torino, insieme al fondatore di Slow Food, Carlo Petrini, nell’area dedicata ai presidi Slow Food, c’era anche la buonissima e particolare cipolla di Giarratana, presidio Slow Food Siciliano. Il presidente Mattarella si è soffermato, incuriosito dalle dimensioni extra della famosa cipolla che ha tante proprietà organolettiche e che viene sempre più utilizzata anche dagli chef di alto livello oltre che essere spesso citata nei programmi televisivi dedicati al food. Complimenti per il produttore locale e l’immancabile foto ricordo che rende orgogliosa l’azienda Fagone ma anche l’intera provincia iblea. A Giarratana, nel periodo di ferragosto di ogni anno, viene celebrata la cipolla con un’apposita sagra.