LA PROVINCIA DI RAGUSA PROMUOVE UN PROGETTO DI SANA ALIMENTAZIONE

17 Feb 2012 14:47

A partire dalla prossima settimana i “Sani stili di vita” saranno illustrati agli studenti delle scuole elementari di tre istituti campione del comprensorio modicano, la Amore di Pozzallo, il II circolo di Scicli e la Poidomani di Modica. L’iniziativa, a cura della cooperativa Kairos, si basa su un progetto promosso dall’assessore provinciale allo Sviluppo Economico Enzo Muriana. 

“Vogliamo sensibilizzare le coscienze dei più piccoli – afferma Muriana – affinchè i principi alimentari della dieta mediterranea tornino in uso nelle famiglie ragusane. Appare paradossale che proprio in un territorio produttore di eccellenze agroalimentari si sia persa l’abitudine di mangiare sano e consumare prodotti biologici e a Km zero”.

La Provincia stanzia quindi un sostanzioso contributo, 6.500 Euro, per una iniziativa che durerà fino a maggio in cui si prevedono una serie di incontri formativi tenuti da esperti nutrizionisti e che coinvolgerà sette produttori locali di olio, pane, pasta, marmellate, verdure biologiche, latte e  miele.

“Le lezioni saranno incentrate sulla storia del prodotto – spiega Santina Amato della Kairos – la cultura alimentare, i valori nutrizionali e il modo di utilizzarlo nella cucina moderna. I bambini saranno quindi coinvolti nella ideazione di ricette nuove che però comprendano i nostri alimenti, ricette che verranno in parte riproposte nella serata conclusiva del progetto che si svolgerà presso l’istituto alberghiero di Modica e che vedrà l’intervento del nutrizionista Giorgio Calabrese”.