L’ASP di Ragusa accelera sul rafforzamento degli organici sanitari e pubblica un nuovo concorso pubblico, per titoli ed esami, finalizzato alla copertura a tempo indeterminato di 28 posti di dirigente medico in diverse discipline strategiche per il sistema sanitario provinciale. Il bando rappresenta un ulteriore tassello nel piano di potenziamento avviato dall’Azienda sanitaria provinciale per […]
ALLA LOCANDA DON SERAFINO DI RAGUSA IBLA UN MENU’ TUTTO DEDICATO A SUA MAESTA’ IL TARTUFO BIANCO
01 Dic 2016 13:46
A Ragusa i piatti gourmet al tartufo bianco. L’estro creativo dello chef due stelle Vincenzo Candiano, della Locanda Don Serafino, ha permesso di creare uno straordinario menù tutto a base di tartufo bianco di Alba, uno tra i più buoni e i più ricercati dagli appassionati. Da oggi 1 dicembre e per tutta la settimana, fino all’8 dicembre, il tartufo bianco sarà l’ingrediente principale del menù che prevede Tartare di vitello e tartufo bianco, olio di acciuga e capperi; Uovo bio all’occhio di bue e grattata di tartufo bianco; Tagliatelle saltate al burro con parmigiano reggiano 48 mesi e grattata di tartufo bianco; Pollo ruspante tartufato bianco e farcito con cardoncelli, crema di patate e carciofi alla brace; Mousse di cavolfiore e cioccolato bianco con gelato al marsala “Vecchia Florio” e crumble di pinoli al tartufo. Insomma un menù da non perdere per esaltare tutti insieme “Sua maestà il tartufo bianco”, come è intitolato questo menù temporaneo che è possibile degustare in questi giorni a Ragusa Ibla alla Locanda Don Serafino, gestita da Pinuccio La Rosa insieme al fratello Antonio.
© Riproduzione riservata
Invia le tue segnalazioni a info@ragusaoggi.it