Uova locali sicure e controllate al polo avicolo modicano. Nessuna correlazione con le uova al fipronil

12 Ago 2017 19:25

MODICA (RG) – “I consumatori che scelgono e acquistano uova locali prodotte dalle grandi aziende del polo avicolo modicano, il più importante del Sud Italia, possono contare sulla massima sicurezza alimentare grazie a regole condivise che, oltre ai dettami di legge, ci si è dati all’interno della filiera e che permettono di garantire le produzioni di uova offrendo anche la totale tracciabilità. La vicenda delle uova al fipronil non riguarda dunque le produzioni siciliane e, secondo quanto indicato dal Ministero, nemmeno quelle nel resto d’Italia”.

E’ quanto spiega Raffaele Lucio Giannone, vertice dell’azienda AviMed, una tra le più importanti in Italia, tra i soci fondatori del Consorzio Avicolo Ibleo che opera in un territorio in cui, ogni giorno, vengono prodotte circa 1 milione di uova distribuite soprattutto nei mercati del Meridione italiano, sia nella piccola che nella grande distribuzione. La bontà dei mangimi che sta alla base dell’alimentazione delle galline ovaiole, assieme all’ottimale raccolta delle uova fresche di giornata, ai controlli dettagliati e alla necessaria e obbligatoria etichettatura che identifica anche l’attività di confezionamento, consentono di soddisfare tutte le caratteristiche per offrire standard di sicurezza a garanzia dei prodotti che finiscono sulle tavole dei consumatori.

Alcune di queste produzioni sono completamente biologiche e seguono dunque un percorso ancor più di qualità. Nel caso specifico di AviMed, che produce uova a proprio marchio ma anche con marchi terzi, vengono adottati sistemi che ne garantiscono la qualità e la salubrità, secondo le certificazioni ISO 9001-BRC, escludendo la contaminazione degli alimenti con sostanze inibenti o ad azione tossicologica.

“La facile, e per certi versi indiscriminata, diffusione di notizie sui media, e soprattutto sui social, rischia di ingenerare un’inutile psicosi. La vicenda delle uova contaminate con l’insetticida a base di fipronil è grave ma il vero rischio è la generalizzazione. In Italia esiste un polo avicolo che è tra i più importanti e si trova in provincia di Ragusa dove le attività produttive sono tutte controllate quotidianamente sia attraverso verifiche interne che pubbliche. Ecco perché scegliere le uova locali prodotte nel polo avicolo modicano significa saper di poter contare su produzioni sicure e di qualità”, conclude Giannone.