La zootecnia modicana preziosa risorsa da esportazione

25 Ago 2018 19:27

La zootecnia può diventare ancora di più un importante volano di sviluppo per l’economia del nostro territorio. Questo grazie all’esportazione verso altri Paesi europei delle nostre carni fino ad ora destinate ad un consumo interno. Il nostro pregiato prodotto può anche fungere da “apripista” per altre specialità locali come, ad esempio, vino e formaggi. “Recentemente – commenta il Sindaco Abbate – la nostra Città ha avuto il piacere di gemellarsi con la Città di Wolfenbuettel in Germania. Un gemellaggio che ci ha permesso di scoprire come queste due realtà siano molto più vicine di quanto non dica la cartina geografica. Una delle nostre aziende più attive nel campo delle esportazioni di carni è sicuramente la Ditta Candido che da anni sta battendo questa strada. Abbiamo avuto modo di vedere come in quella Città della Bassa Sassonia siano di casa cacio cavallo, vino e carne degli altipiani iblei. I titolari dell’azienda hanno facilitato il gemellaggio tra Modica e Wolfenbuettel grazie ai loro contatti maturati sul territorio nel corso degli anni in particolare con la famiglia Fichera, imprenditori della ristorazione attivi in terra tedesca da decenni. Il Primo Cittadino tedesco ha riservato parole di elogio per la nostra terra conosciuta attraverso i prodotti che ci regala. Anche questa è promozione del territorio. Come Amministrazione stiamo cercando di incentivare il comparto con iniziative come la FAM – MAC (Fiera Agroalimentare Mediterranea – Mostra Agricola della Contea) che da due anni convoglia sul nostro foro boario il meglio che la produzione ha da offrire. Dopo essere riusciti con successo ad esportare nel Mondo il cioccolato, ora è il momento di concentrarci sugli altri prodotti. Ben vengano le iniziative dei privati che con lungimiranza sono andati a ritagliarsi altre fette di mercato in tutta Europa, ma che hanno sempre bisogno dell’aiuto del pubblico che non deve mancare mai”.