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Ad Anteprima Birrocco la granita alla birra. A cura di Agrodolce


Se n’era parlato a cena, qualche mese fa, quando Davide Savasta, organizzatore di Birrocco, aveva lanciato una battuta. Sarebbe bello portare all’anteprima Birrocco al porto turistico di Marina di Ragusa una… granita alla birra. E i fantasiosi chef di Agrodolce di Ragusa hanno subito accettato la sfida. E così hanno fatto varie sperimentazioni, tra estratti e condensati, fino ad ottenere il gradevole risultato presentato durante la due giorni di anteprima nella frazione marinara. Una granita dolciastra, al gusto di birra, realizzata con una birra scura e con tutti gli ingredienti necessari per trasformarla in una rinfrescante e gustosa pietanza da assaggiare con gran piacere.