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Cultura
24 febbraio 2014 16:38

Stamani è stata indetta una conferenza stampa nel comune di Chiaramonte Gulfi per presentare il carnevale 2014 ma anche per dar spazio al 1°concorso regionale di gastronomia Show-cooking. In tale sede alle presenza degli assessori del ramo e al sindaco erano presenti anche il preside dell’istituto alberghiero “Principi Grimaldi” insieme ad alcuni docenti oltre al presidente del Consorzio Chiaramonte, Mario Molè. “Questo progetto nasce dalla sinergia tra il consorzio Chiaramonte promozione e sviluppo territoriale, l’istituto alberghiero ed il comune sensibile a queste iniziative. – sottolinea il presidente Molè – Questo progetto permetterà di conoscere le tradizioni alimentari mettendo insieme i prodotti enogastronomici del territorio come: il maiale nero degli Iblei, l’olio DOP monti Iblei  e le conserve. Si vuole dar vita al menu Terra Matta, romanzo che ha fatto e fa conoscere questo comune”. Il concorso, che si terrà giovedì presso la Sala Sciascia di Chiaramonte Gulfi ,vedrà la partecipazione di giovani cuochi degli istituti alberghieri di tutta la Sicilia. Si contano delle  squadre che si daranno battaglia dando fuoco ai fornelli creando delle ricette, così da poter creare il primo ricettario. “Questo progetto permetterà una valorizzazione del comune montano. –spiega il preside dell’istituto alberghiero, Bartolomeo Saitta-  Noi saremo dell’evento i soci culturali mentre il comune sarà il socio economico produttivo, questo mostra come insieme si può. Tengo a sottolineare come noi abbiamo risorse umane ed esperti in materia che vogliono conservare le tradizioni gastronomiche.” Non resta quindi che aspettare giovedì quando si darà vita a questo 1°concorso regionale di gastronomia che verrà trasmesso da Videoregione il giorno successivo.


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