PROGRAMMA PER LA REALIZZAZIONE DI UN CASEIFICIO PRESSO LA CASA CIRCONDARIALE DI RAGUSA

24 Giu 2016 17:30

Hanno promosso e finanziato il Programma:

Ø Rotary Club Hybla Heræa (Capogruppo)

Ø Rotary Club Modica/Scicli

Ø Rotary Club Pozzallo/Ispica

Ø Rotary Club Comiso

Ø Rotary Club Vittoria

Budget del Progetto

Ø € 21.838,00, complessivi, di cui

Ø € 12.638,00 a carico dei Club partecipanti e

Ø €  9.200,00 a carico della Rotary Foundation

Aree di Intervento del ROTARY

Ø Pace e Prevenzione – Alfabetizzazione ed educazione di base

Obiettivo del Progetto

La Sicilia , Regione con un pregressa storia rurale, ha  sviluppato perizia e abilità nell’ambito dell’agricoltura, della zootecnia e quindi dell’attività casearia, producendo una varietà di prodotti tipici conosciuti e apprezzati in tutto il mondo.

L’alto livello qualitativo dei prodotti derivati dal latte è  garantito da un altrettanto alto livello igienico-sanitario, frutto di controlli derivati da rigorose normative, a tutela della salute dei consumatori. 

Già nell’anno Rotariano 2013/14, gli stessi Clubs dell’Area Iblea ad eccezione del Club di Ragusa, ora proponenti, avevano promosso e portato a termine un programma sovvenzionato dal Distretto 2110, per l’acquisto dell’attrezzatura di base per la lavorazione del latte, in modo da avviare una attività di formazione teorico-pratica con corsi di caseificazione, poi effettuati all’interno delle Case Circondariali di Ragusa e Modica.

Oggi la proposta dei Clubs dell’Area Iblea, ha inteso completare il programma già espletato nell’A.R.2013/14, rilanciando l’iniziativa al fine di rendere stabile l’attività lavorativa della trasformazione dei derivati del latte all’interno della struttura carceraria.

Obiettivo del progetto realizzato è pertanto quello di creare un piccolo caseificio in locali messi a disposizione dalla Amministrazione Carceraria presso la casa Circondariale di Ragusa, al cui interno possano lavorare soggetti limitati nella libertà, anche extracomunitari.

Per raggiungere tale scopo i Clubs Rotary dell’Area Iblea si sono adoperati per:

–    Ristrutturare i locali messi a disposizione dall’Amministrazione carceraria secondo il progetto ed il computo metrico a suo tempo predisposti

–    Acquistare le attrezzature necessarie per la lavorazione dei derivati del latte, secondo i preventivi a suo tempo acquisiti.

–    Promuovere la formazione dei detenuti interessati al fine di acquisire le necessarie conoscenze tecnico-pratiche per il settore Lattiero-caseario, tramite i Soci della Soc. BUBALUS Srl che assisteranno gli aspiranti “casari” all’interno della struttura carceraria,

La manodopera necessaria, sia per le opere edili, che per le opere di carico, scarico, facchinaggio e/o altro, sono state invece a carico dell’Amministrazione carceraria. Il progetto ha un obiettivo molto ambizioso: restituire dignità a donne e/o uomini che hanno sbagliato, i quali, avendo acquisito le necessarie conoscenze nel settore lattiero-caseario, potranno avere una occasione di lavoro per il completo reintegro nella società civile.

  Pertanto il progetto, nella sua alta valenza umana e sociale, incarna, perfettamente, il dettato costituzionale laddove prevede che “Le pene non possono consistere in trattamenti contrari al senso di umanità e devono tendere alla rieducazione del condannato”. (art.27 della Costituzione).

In conclusione, si offre un’occasione per essere uomini migliori, al fine di avere una comunità migliore.

Altre Organizzazioni coinvolte

Ø Casa Circondariale di Ragusa