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La Locanda del Colonnello di Modica entra nella guida Michelin come ristorante “Bib Gourmand”
06 Nov 2023 16:51
Contrariamente a quanto si crede, i ristoranti consigliati dalle Guide Michelin non sono solo costosi locali di “fine dining”.
Dal 1997 vengono segnalati anche i ristoranti con il miglior rapporto qualità-prezzo, proponendo un pasto completo ad un prezzo ragionevole. Questi ristoranti hanno un nome particolare: il Bib Gourmand.
CHE COS’E’ UN RISTORANTE BIB GOURMAND
Ciò che accomuna i ristoranti Bib è il loro stile di cucina più semplice, facilmente riconoscibile e facile da consumare. Quest’anno, nella guida Michelin in questa particolare sezione entra anche un ristorante modicano: “La Locanda del Colonnello”.
Nella Guida Michelin Italia 2024 sono stati assegnati 29 nuovi Bib Gourmand, portando il totale di ristoranti ad avere questa distinzione a 257 in Italia.
L’ELENCO COMPLETO
Del Belbo – Da Bardon San Marzano Oliveto (At) in Piemonte, Mezzolitro Vini e Cucina a Rho (Milano). Rimulas a Voghera (Pv), Rosmarino a Genova. Apollonia a Nalles (Bolzano). Krone a Aldino (Bolzano). Oberraindlhof a Madonna di Senales (Bolzano), Osteria Platzegg a San Michele (Bolzano). Ostaria Tyrol a Moena (Trento), Osteria Madonnetta a Marostica (Vicenza). Locanda Pincelli a Selva Malvezzi (Bologna), Nuova Roma a Sasso Marconi (Bologna), Buca 18 a San Clemente (Rn), L’Oste Dispensa a Orbetello (Grosseto), La Cerreta Osteria a Sassetta (Livorno), Camiano Piccolo a Montefalco (Perugia), Stella a Casaglia (Perugia), Nana Piccolo Bistrò a Senigallia (Ancona), Il Ritrovo d’Abruzzo a Civitella Casanova (Pescara), Aciniello a Campobasso, La Dispensa di Armatore a Cetara (Salerno), La Fratanza a Nocera Superiore (Salerno), Vecchio Porto a Villa San Giovanni (Reggio Calabria), ChiaroScuro a Cagliari, Old Friend a Cagliari, Sa Mandra ad Alghero, Osteria Acqualavica a Catania, Salotto sul Mare a Terrasini (Palermo), La Locanda del Colonnello a Modica. Le regioni con più Bib Gourmand sono: Emilia-Romagna 34 bib; Lombardia 29 bib; Piemonte 28 bib; Toscana 26 bib; Veneto 20 bib. Ma numerosi i nuovi riconoscimenti in Trentino Alto Adige e In Sardegna.
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