RAGUSA – I sindacati dei medici dell’Asp di Ragusa hanno proclamato unitariamente lo stato di agitazione, annunciando la possibilità di arrivare anche allo sciopero. Alla base della protesta, secondo quanto comunicato dalla Federazione dei medici territoriali (Fmt), ci sarebbero “gravi criticità nell’assistenza primaria e territoriale della provincia” e il mancato raggiungimento di un’intesa dopo gli […]
“SICILIA IN CUCINA-80 RICETTE DELLA TRADIZIONE (E NON)”
27 Apr 2011 08:15
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Venerdì si terrà la presentazione del libro “Sicilia in cucina-80 ricette della tradizione (e non)”.Un volume che non è un semplice ricettario, ma si propone di accompagnare i lettori in un viaggio volto a costruire uno spaccato dell’arte culinaria siciliana. Per farlo bisogna volgere uno sguardo al passato e ripercorrere idealmente le gesta delle tante popolazioni che hanno abitato e dominato la nostra splendida terra, lasciando una grande eredità gastronomica. Greci, Romani, Arabi, Normanni, Ebrei, Francesi, Spagnoli: ognuno ha lasciato una propria traccia da una parte all’altra della Sicilia, dando vita non ad una, ma a tante cucine siciliane.
Quella di Catania è diversissima da quella di Palermo, da quella di Ragusa, ecc…. S’intrecciano così le ricette della cucina “povera”, quotidiana, con quella “aristocratica”, e quelle delle feste, soprattutto religiose, devotamente celebrate e rispettate nelle sue tradizioni. Una cucina dove i colori ed i sapori sono sorprendenti grazie all’infinità di sfumature. Una terra fertile, fertilissima, con prodotti eccellenti.
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