L’ASP di Ragusa rende noto che, a conclusione della selezione pubblica per titoli e colloquio, è stato conferito al dottore Luciano Carnazza l’incarico di Direttore della U.O.C. Distretto 1 di Ragusa, con durata quinquennale. Il Distretto rappresenta uno snodo essenziale per l’organizzazione dell’assistenza territoriale, in particolare nel quadro delineato dal Decreto Ministeriale n.77/2022, che definisce […]
“SICILIA IN CUCINA-80 RICETTE DELLA TRADIZIONE (E NON)”
27 Apr 2011 08:15
Venerdì si terrà la presentazione del libro “Sicilia in cucina-80 ricette della tradizione (e non)”.Un volume che non è un semplice ricettario, ma si propone di accompagnare i lettori in un viaggio volto a costruire uno spaccato dell’arte culinaria siciliana. Per farlo bisogna volgere uno sguardo al passato e ripercorrere idealmente le gesta delle tante popolazioni che hanno abitato e dominato la nostra splendida terra, lasciando una grande eredità gastronomica. Greci, Romani, Arabi, Normanni, Ebrei, Francesi, Spagnoli: ognuno ha lasciato una propria traccia da una parte all’altra della Sicilia, dando vita non ad una, ma a tante cucine siciliane.
Quella di Catania è diversissima da quella di Palermo, da quella di Ragusa, ecc…. S’intrecciano così le ricette della cucina “povera”, quotidiana, con quella “aristocratica”, e quelle delle feste, soprattutto religiose, devotamente celebrate e rispettate nelle sue tradizioni. Una cucina dove i colori ed i sapori sono sorprendenti grazie all’infinità di sfumature. Una terra fertile, fertilissima, con prodotti eccellenti.
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